长沙必吃的六大美食,经典不可错过
简要回答
长沙市是首批国家历史文化名城,历经三千年城名和城址都没变过,所以有着深厚的文化特色,已经这些文化沉淀下来的美食,下面给初次来长沙旅游的朋友介绍六种必吃的美食。
长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是长沙的传统特色小吃,属于湘菜,其口味香辣可口,外酥里嫩,据历史记载从光绪年间开始有的,臭豆腐的制作过程对温度要求很高,不然容易滋生有害菌,会食物中毒的。
推荐几家比较正宗的臭豆腐:火宫殿、文和友、黑色经典、成师傅等。
口味虾
春夏季节是吃小龙虾的季节,街边各种烧烤啤酒配小龙虾,看到小龙虾就想到长沙的口味虾,它是长沙的一道传统名菜,属于湘菜系,麻辣鲜香,味道可口,虾肉滑嫩,香辣美味,就是不能吃辣的人也会忍不住来几口的。
根据厨师的说法,小龙虾的虾线不能去,去掉虾线的小龙虾肉质没有那么紧实,会影响口感,自己做小龙虾可以放在清水里养两天,这样虾会吐掉泥土,干净一点。
糖油粑粑
这是长沙的传统著名的一道小吃甜点,属于湘菜系,原料主要是糯米粉和糖,口味属于甜而不腻,香而不浓,是一道物美价廉的美味,吃这个刚出锅的时候最好吃,所以吃这个的关键就是不能着急,容易烫到嘴巴啊。
姐妹团子
姐妹团子我感觉和江南地区的肉汤圆类似的,都是糯米粉里面包着肉馅,不过姐妹团子是蒸的,形状是有点像圆锥形,蒸好后的成品有点像宝塔,QQ弹弹的,鲜香可口,是一道物美价廉的小吃。
长沙米粉
长沙米粉有圆粉和扁粉之分,扁粉比圆粉更容易入味,本地人吃扁粉比较多的,其实米粉本身是没有味的,主要是调出来的配料,原料就是米粉、猪肉丝,用盐、味精、酱油、猪骨汤、葱花、熟猪油等调料调制汤汁,咸香可口,喜欢辣的可以放点辣椒。
茶颜悦色
长沙的网红品牌,走在商业街,走个三大步五小步的就能遇到一家,虽然我感觉口味和种类方面和其他奶茶都差不多,但是到长沙了,第一杯奶茶应该是茶颜悦色,喝过才能对比出不同,有可能会找到你最喜欢的那一款呢,毕竟能那么红,也是要有点道理的啊。
以上是长沙的部分美食,还有许多其他美食,可以来一次说走就走的旅行,到长沙一游,领略一下长沙的美景和美食。
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