肉皮冻的熬制方法
工具/材料
肉皮,盐,料酒,清水
操作方法
首先,我们在锅中倒入适量的清水,放入肉皮煮五分钟,捞出备用
然后将肉皮处理干净,把多余的油脂片除,切成条
接着我们将猪皮条放入一个盆中放入适量的盐,用手多搓洗几遍,然后在凉水中多清洗几遍
然后我们把处理好的肉皮条放入锅中,再倒入四倍的清水,放入适量的盐,料酒,开锅以后煮一个小时关火
然后我们将煮好的肉皮倒入一个容器中放凉,放凉以后放入保鲜柜中冷藏一夜
第二天取出来切成块,摆入盘中,沾点酱料,美味的猪皮冻就制作完成啦!
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