怎样做美味的白菜卷肉?
大白菜的营养价值非常高,含有粗纤维,钙,磷,铁,胡萝卜素等微量元素,经常吃大白菜,不仅可以利肠通便,而且可以利水消肿,胡萝卜的营养价值也非常高,将胡萝卜,五花肉,火腿肠用白菜叶这样卷一下,特别好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的白菜卷肉?希望能够帮助到大家。
工具/材料
大白菜适量,胡萝卜适量,火腿肠适量,五花肉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,陈醋适量,淀粉适量,红椒适量,香油适量。
操作方法
准备几片新鲜的大白菜叶;最好选用比较大一点的嫩叶子;准备适量五花肉洗净;再准备一根胡萝卜。
将五花肉切碎;胡萝卜洗净去皮后,切碎;再准备一根火腿肠,去除外衣,也切碎。
锅中烧开水,水开后将白菜叶,放入锅中焯水,捞出备用。
准备适量葱,姜,蒜,洗净后切碎,和胡萝卜碎,火腿肠碎以及五花肉放在一起备用。
根据自己的口味,放入适量盐,五香粉,鸡精。
再加入适量生抽,料酒,然后加入一勺淀粉,淀粉可以让食材有机的融合在一起。
加入少许清水,搅拌成泥状,可以稍微稠一些,这样不容易出水。
将拌好的馅放在白菜叶上,从一头卷起来,像春卷一样包起来,包好之后,放上蒸锅。
大火将水烧开,水开后转小火,蒸20分钟左右,蒸熟之后出锅。
准备少许红椒,放在白菜卷上点缀一下,用胡萝卜刻出一个五角星,放盘子中,再准备一个小碟,放入适量酱油和香油,喜欢辣的,还可以放一些辣椒油,搅拌均匀之后,浇在白菜卷上就可以吃了,真的太美味了。
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