秋葵炒羊腰的做法
羊腰具有生精益血、壮阳补肾功效,秋葵具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,两者搭配做成一道滋补又保健的家常菜,这道菜更适合肾虚的人食用,而且非常美味好吃,下面分享它的做法给大家参考。
工具/材料
羊腰2个,秋葵150克,姜蓉适量,黄酒适量。
操作方法
羊腰、秋葵准备好。【今天买的秋葵是紫红色的,据说紫红色比绿色的营养高】
把羊腰切开,然后把里面白色的东西切出来。【把白色的东西切出来就不会有骚味了】
然后切成薄片,加适量的盐、姜蓉、1勺黄酒腌制几分钟。
秋葵洗干净,然后切成小段。
锅里装适量的水煮沸,放秋葵进去灼1分钟左右。
然后捞上来放到盘子用凉水冲洗一下那些果胶,再捞上来沥干水份。【秋葵灼过水变回绿色了】
热锅下油,放羊腰进去大火翻炒。
翻炒至变色,然后铲到锅边,再下适量的油到锅空格。
然后放秋葵到锅空格,加适量的盐煸炒一下。
然后混合羊腰翻炒10秒左右,下1勺生抽进去。
翻炒均匀盖上盖子中火焗1分钟左右。
非常美味好吃的秋葵炒羊腰就做好了。
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