五花肉炒地瓜叶的家常做法
笔者小时候是吃着地瓜叶长大的,那时候是因为家里穷;现在长大了还是在吃地瓜叶,那是因为地瓜叶已经被证实富含各种维生素、营养价值高。地瓜叶也属于绿色的叶菜,多吃一些叶菜对身体好。
操作方法
(01)地瓜叶洗之前,可以先泡在水里几分钟,去除农残;然后可以将茎的壳撕掉、头剪掉,清洗干净;
(02)将地瓜叶沥干,放到砧板上,茎的部分切成5-7cm的段状,叶子的部分切成2-4cm宽度的条状;
(03)五花肉尽量选择肥一点的,肥瘦相间最好,洗干净,切成薄薄的片状,切小块就行;五花肉主要是榨油,给菜增添香味;
(04)取5-6粒蒜头,压碎,将壳去掉,洗干净,用刀切成碎状,备用;加入一些蒜头,可以增香;
(05)开火,加入适量的油,待油温升高、油冒小泡泡的时候,下五花肉,调中小火,将五花肉炸至表面呈现金黄色;
(06)待五花肉表面呈现金黄色的时候,先下地瓜叶的茎,翻炒20秒,再下地瓜叶的叶子部分进行翻炒;
(07)叶子的部分熟得比较快,翻炒一下,就可以将火调小,以免炒焦;加入适量的盐、味精进行调味,即可出锅。
特别提示
这道菜需要急火快炒,煮太久不好吃、会太老。
-
孕妇家庭鲫鱼汤做法炖鲤鱼方法大全窍门
鲫鱼汤健康说明:1、鲫鱼{鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源...
-
如何在家里做农药残留检测
操作方法(01)首先,购买一盒农残速测纸。将里面的试纸和试剂拿出来。(02)然后可摘下一片菜叶,先擦去叶子表面的泥土,剪成1厘米左右大的碎片。取十几片放入杯子中,加入纯净水,放置2分钟。(或者滴几滴试剂到叶子上)(03)然后取出一张检测试纸,撕去表面薄膜,在试纸的白色药品上滴1~...
-
河虾怎么做更好吃
河虾是一种野味,它营养丰富,味道鲜美,如果把它炸好以后用青椒简单一炒,绝对是一道很好的下酒菜操作方法(01)把河虾用盐水浸泡10分钟,然后淘洗干净(02)把青椒清洗干净切碎成小块,大蒜去皮洗净切成片(03)锅中加入稍多一些植物油烧至七成热,倒入河虾翻炒(04)不停翻炒河虾,以免炒糊...
-
洋葱拌木耳的家常做法
洋葱拌木耳几乎是每个家庭都常吃的必备菜,做法简单,但又营养丰富。洋葱拌木耳老少皆宜,常吃对身体非常有益。操作方法(01)我们先把木耳用温水泡发。泡发好后洗净备用。(02)烧开水把木耳用开水焯下。捞出沥干。(03)准备一颗洋葱(04)把洋葱切成片放进盘子里。(05)用一个碗,放入...