手工牛轧糖怎么做
菜品口味:甜味
主要工艺:其他
主要食材:奶制品
所需时间:三刻钟
制作难度:普通
步骤/方法
(01)1材料:原味棉花糖150克、生花生80g,核桃仁40克、奶粉80g。
(02)2炒锅不放油,小火炒约10-15分钟即可炒熟。
(03)3保鲜膜刷上油备用,去掉花生的红外衣并一分为二,核桃仁切小块。
(04)4棉花糖放入大碗中,喷些水,入微波炉高火转约40秒至棉花糖膨大即可。
(05)5迅速倒入花生和核桃仁快速搅拌。
(06)6加入奶粉,继续用力快速搅拌均匀,若棉花糖变凉发硬,可再微波一会继续搅拌。
(07)7趁热快速包入保鲜膜,冷冻至变硬。
(08)8切块即可。
特别提示
小贴士<br/>◎保鲜膜要提前刷好油备用<br/>◎搅拌过程中非常的粘,一定要用力并且快速,如果变硬了可以再微波一下继续搅拌<br/>◎传统的牛轧糖用麦芽糖和白砂糖熬煮制成,要熬约1个小时,用棉花糖的方法更便捷<br/>◎天热很容易化,一定要放冰箱哦<br/>◎花生也可以用烤箱130度烤十几分钟即可,我用了炒锅,因为考虑到有的MM没有烤箱<br/>◎花生多一些才香哦,我本来炒的不止80克,但是被女儿吃了,所以花生少了就加了核桃
-
蒸扇贝怎么做
婆婆在她住的楼顶上种了很多的蔬菜,其中有一种猫妈很喜欢的香草叫金不换,也叫罗勒,用这种香草来炒贝类的食材那是一流,特别能提鲜增香,为了方便自己食用,猫妈从婆婆家也挖了一颗回家种在花盆里,这段时间,清明雨下的纷纷扬扬的,没想到金不换反而长的生机蓬勃滴,很是喜人呢...
-
如何做炸酱面的炸酱
炸酱面人人爱吃,而炒炸酱面的炸酱又有很多种做法。家里没有甜面酱了,顺手就用豆瓣酱做,味道也不错,不过这个酱料偏咸,吃的时候少拌点儿。操作方法(01)将2勺干黄酱、1勺豆瓣酱和1勺酱油放入容器中。(02)用热水将酱料拌匀。(03)将葱姜切碎、准备两个八角。(04)准备好肉末。(05)...
-
如何制作炸茄子
茄子炸出来之后既可以炒着吃又可以蒸着吃,比直接炒好吃的多操作方法(01)原料,备齐,洗净,待用(02)把茄子切成块,洗净(03)加入水,净泡5分钟(04)把水沥出,只留下茄子,倒入适量的面粉,搅拌均匀(05)放入适量的盐,搅拌均匀(06)锅加热,倒入适量的油,油加热到九分熟,把茄子一块块的放入油锅内(07)...
-
腌制芥菜的方法
芥菜是北方用的一种腌菜,有点像南方的梅干菜和其它地区的雪里蕻。秋冬季是芥菜腌制的大好时机,天气过热,腌制的芥菜容易发酸,天气过冷芥菜容易上冻。此时是腌制芥菜的时节。下面说说腌制芥菜的具体方法,请供参考。操作方法(01)将芥菜冲洗干净后,泡上15分钟。(02)用刀子将...