苔菜怎么做好吃,苔菜的做法我来教你苔菜炒肉丝
经历了一个漫长的冬天,是该给自己的肠胃清理一下的时候了,每到初春的这个季节,我都非常喜欢吃青菜,最好吃的就属苔菜了,今天我教大家做苔菜炒肉丝。
操作方法
(01)首先将从市场买来的新鲜苔菜摘干净,去掉苔菜根,然后用清水洗干净。
(02)将香葱去皮切成香葱末,姜块也去皮切成姜末。
(03)把肉用清水洗干净,切成肉丝也可以切成肉片都行,以待备用。
(04)现在就可以开火了,锅中放少许花生油,待油热后放肉丝开始煸炒。
(05)然后依次放入香葱和姜末及花椒粉等。
(06)等到肉丝和香葱末和姜末炒出香味时,放入苔菜开始翻炒。
(07)待苔菜炒至锅中有少许菜汤汁是加入味精、鸡精出锅即可。
特别提示
必须等到肉丝炒至即将熟是再放苔菜,这样炒出的苔菜才更加清脆爽口。
注意出锅时再放食盐,这样苔菜的色泽会更加鲜美。
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