螃蟹怎么煮——蒸螃蟹
螃蟹,肉嫩味鲜。相信是很多吃货们十分热爱的一道菜,而且它含有丰富的蛋白质、磷、铁和磷脂,是秋季养生必不可少的食物。今天就给大家介绍一个最最简单的螃蟹的做法—蒸螃蟹。比较简单,但是保留了螃蟹最初的鲜美。
操作方法
(01)将从市场场面挑选买回的螃蟹在水里泡一泡,然后用干净的牙刷将螃蟹外部表壳部分刷干净,备用。
(02)将蒸锅洗干净并倒入热水,在蒸锅底部铺几片姜片可以去腥味。将洗净的螃蟹绑好,倒过来蒸,大概15分钟左右,螃蟹变成红色,就蒸熟了,可以关火了。
(03)再用一些蒜蓉,生姜末,葱,酱油和醋一起调成蘸水(也可以根据自己口味放),可以提鲜。
(04)蘸水调好了,就可以开螃蟹,蘸着蘸水享受鲜美的蟹肉啦。
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