胡萝卜炒肉的做法
胡萝卜营养价值很高,含有丰富的蛋白质和大量的胡萝卜素,对人体具有多方面的保健功能。胡萝卜炒肉是一道家常菜,是以胡萝卜和猪肉为主,再加上其它配菜炒制而成的,下面就和大家分享胡萝卜炒肉的做法。
操作方法
(01)把胡箩卜去皮,洗净,先切成两半,再切成片。
(02)把猪五花肉洗净切成片。
(03)把泡发好的木耳洗净,撕成小朵放碗里,香菇去蒂洗净切成片,葱切段,姜切末,蒜切片备用。
(04)把炒锅放火上,先热锅,然后再倒入花生油,等油五成热时,把切好的猪肉片入锅,炒至变色发白。
(05)把葱姜蒜入锅煸香,再加入1勺盐调味。
(06)再把切好的胡萝卜片入锅,与肉一块翻炒,一直炒到胡萝卜发软出油为好。
(07)这时把火调为中火,再把香菇片和木耳入锅快速翻炒,这里不用加水,因为已经提前放盐,加上炒出的萝卜油,是不会糊锅的。
(08)等香菇和木耳炒熟了,再加入1小勺香油。
(09)然后翻炒均匀就可以出锅了,这样炒出来的胡萝卜不单调,好看而且还很好吃的呢!
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