怎样做莴苣胡萝卜炒牛肉?
莴苣是生活中常见的蔬菜,具有很高的营养价值,胡萝卜营养丰富,常吃清热解毒、补肝明目,今天小编就用莴苣搭配胡萝卜炒牛肉,下面我把莴苣胡萝卜炒牛肉的做法,分享给大家,喜欢的可以看看。
工具/材料
适量莴苣、胡萝卜、熟牛肉、辣椒、葱、蒜、食盐、生抽
操作方法
取一根新鲜的莴苣,用清水把莴苣洗净,然后用刮刀把莴苣去皮,最后把莴苣切成莴苣片,盛入盘中待用。
取一根新鲜的胡萝卜,用清水把胡萝卜洗净,用刀切掉两头,然后把胡萝卜切片待用。
取一小块熟牛肉,用刀把牛肉切片待用。我这里选用的是熟牛肉,家里没有的可以用生肉代替,如果用生肉,炒制过程中就得先炒生肉,然后放入菜炒。
取适量新鲜的大葱,摘掉葱根和黄叶,用清水把葱洗净,然后把葱切成葱末,盛入碗中待用。
取适量新鲜的蒜瓣,把蒜瓣剥皮,用清水洗净,然后用刀切掉蒜瓣两头,最后把蒜切片待用,干红辣椒洗净切好待用。
炒锅放油油热后,放入备好的葱、辣椒、蒜炝锅,炒出香味后,放入切好的莴苣片,用铲子快速翻炒均匀。
然后加入切好的胡萝卜,继续翻炒,最后加入熟牛肉,喜欢吃菜软烂一点的,可以适量加入一点热水,喜欢吃菜脆的,大火快速翻炒后,加入生抽和食盐就可以了。
如图所示莴苣胡萝卜炒牛肉就做好了,出锅入盘就可以开吃了,营养丰富清脆爽口,家人都说好吃。
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