如何做肺边肉炒香芋?
肺边肉炒香芋是一道客家人经常吃到的家常菜。那如何做这道菜呢?今天小编就和大家分享一下它的做法,希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)购买食材(1)香芋,请购买新鲜且无明显霉变的为宜。(2)肺边肉,请选择新鲜的。(3)红黄辣椒和蒜头可以多买一些备用。
(02)将香芋去皮切成丁。
(03)将锅烧热倒入适量的食用油,倒入香芋。
(04)香芋炸至两面金黄色就可以装盘备用。注意炸香芋的时候,需要用铲子翻一下,这样才能保证香芋炸的均匀。
(05)将红黄辣椒斜切成片,蒜头用刀背拍一下去皮,肺边肉切成片并用地瓜粉裹一下。
(06)将底油加热至冒烟,倒入蒜头爆香。
(07)倒入肺边肉翻炒2分钟。
(08)待肺边肉7分熟,倒入红黄辣椒翻炒2分钟。
(09)倒入适量的老酒,翻炒1分钟。
(10)倒入事先炸好的香芋丁,一起翻炒2分钟。
(11)往锅中加入1勺的盐和味精,翻炒1分钟就可以出锅了。
(12)一道色香味俱全的肺边肉炒香芋就做好了。
-
八爪鱼炒韭菜
八爪鱼又名章鱼。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸,能调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的...
-
用蒸鱼豉油蒸鱼的做法
蒸鱼豉油是已经调好的豉油,可以节省我们做菜的时间,而且咸咸甜甜的,很适合我们广州人的口味。操作方法(01)鱼清洗干净沥干水份。切几片姜放入鱼的表面和肚子可以去腥味。(02)锅里烧开水然后蒸10-15分钟,看鱼的大小决定。(03)准备些姜葱蒜。(04)蒸鱼豉油4汤匙,加入1茶匙的糖,...
-
土豆炖牛肉的简单做法
星期天在家没事的时候,突然想吃土豆炖牛肉。家里现成的食材,都不用出门买了。中午的主菜就是它了。操作方法(01)先准备好主食材。牛肉是提前从冰箱拿出来先解冻的。是之前煮好的。我家的土豆不是很大,4个够了。先把土豆和牛肉都切成块,大小适中就行。切好放在水里泡...
-
竹笋怎么做好吃?竹笋的家常做法
竹笋因质脆、味香、鲜嫩,自古被誉为“菜中珍品”,可有一点,因其纤维素很高,最好和猪肉等脂肪含量高的食物搭配,下面小编就来分享竹笋的家常做法。操作方法(01)将竹笋的剥去老皮,削掉老根,取其鲜嫩、粗壮的杆入菜。猪肉清洗干净后,分成肥、廋两块后切成片。(02)将竹笋也切成...