猪小排的简单做法
我家小孩看《大头儿子与小头爸爸》的动画片,有一集他们一家人围着桌子吃饭,在吃排骨,我家小家伙点名说我也要吃排骨,所以我是鸭子赶着上架,做了这道菜。还好,味道不错,大人小孩都爱吃。
操作方法
(01)首先买来猪小排,在买排骨时请他们帮我们把排骨切好,我们的刀可没有卖肉的刀锋利。
(02)排骨买回来后我们要洗一洗,把上面的毛与骨屑洗干净。
(03)洗好后我们加水放入高压锅内把排骨煮一煮,加点醋,煮个十五分钟。
(04)煮好后我们把排骨装出来放在盘子里,用酱油卤一卤。
(05)卤好后我们再把排骨放在生粉水滚一下放到油锅里炸。
(06)炸到两面金黄,把煮排骨的汤装一碗倒入锅里煮,加糖、醋等调味品调好味后出锅装盘。
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