怎样腌制白萝卜干
你知道怎样腌制白萝卜吗?一起来看看吧
操作方法
要想腌制白萝卜干,首先我们要准备好需要腌的白萝卜,取适量白萝卜用清水洗净,切去头尾备用。
把洗净的白萝卜,切成萝卜条,撒适量食盐在白萝卜条上,用手揉搓一会,让白萝卜和食盐充分接触,杀出白萝卜的水份。
白萝卜杀好水后,放在阳光充足的地方进来晾晒,晾晒期间两三小时勤翻动,让萝卜条两面都能晒着,晒两天就可以了。
把晒半干的白萝卜放入容器中,加入适量辣椒面,适量五香粉,适量花椒面搅拌均匀,食用时取出来适量,加上酱油、香醋、香油调好味就可以吃了。
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