怎样在家做椒盐皮皮虾
出去饭店吃海鲜很喜欢点椒盐虾,很香很鲜。一直都想回家自己尝试做一次。可是又害怕开油锅,就一直都没敢做。之前买了活鲜虾大都是图方便做了盐水虾或是糟虾。今天看见有活的皮皮虾,买回来挑战自我一下,做了椒盐皮皮虾,真的很好吃哦。LG不在,我和女儿两人消灭了满满一大盘,还意犹未尽呢!看来只要用点心思,敢于尝试,煮妇在家一样能做出饭店味的菜肴来!
步骤/方法
(01)将虾用清水反复冲洗干净,淋入料酒和少许盐拌匀;
(02)蒜头去皮切碎末,干红椒切成圈;
(03)锅中倒入油,大火加热至6成热,将虾放入中火炸至虾身变成红色,捞出沥油;
(04)倒出锅中多余的油留少许底油,放入蒜末和红椒圈,小火慢慢煸香。
(05)将虾倒入锅中,撒入椒盐翻炒几下即可。
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