美味地螺的腌制方法
地螺好吃,而且制作也不难,一般是在秋季地螺上市的季节,人们首选的一个小菜,今天就给大家介绍一下糖醋地螺的腌制方法,希望能帮助到您。
操作方法
(01)把从超市买回来的地螺放盆里,加水泡上1个小时,再用软毛刷清洗干净。
(02)把洗净的地螺放控水盘里控干水份。
(03)把红糖1勺、白糖1勺,盐1勺,蒜、姜切成片放盘子里备用。
(04)把炒锅洗净,再给炒锅里倒入香醋,大火把醋烧开,再调成小火熬煮上3分种,让水汽蒸发一下。
(05)把熬煮好的香醋倒入盆里晾凉。
(06)取一个腌菜的小坛子,清洗干净,把控干水份的地螺放入坛子里,再把备好的盐、红糖和白糖放入坛子里的地螺上面。。
(07)然后,把晾凉的香醋倒入腌地螺的坛子里,用筷子搅拌均匀。香醋的量要没过地螺把地螺腌住为好。
(08)再给坛子盖上盖子,放在一个阴凉干燥的地方。
(09)七天以后,糖醋地螺就腌制好了,把清甜爽脆的地螺盛出放在盘子里,就可享用了。
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