夏天开胃菜谱 - 开胃菜有哪些
操作方法
(01)夏天开胃菜有哪些?一到天气炎热的夏季,是不是经常感到没胃口,什么也不想吃?别担心,小编和大家推荐三款夏天养生食谱:啤酒鸭、拍青瓜、凉拌茄子,很美味、很开胃呀。生活小常识()夏天开胃菜:啤酒鸭《材料》鸭腿4只,啤酒、干辣椒、老抽、生抽、食用油、盐、糖、姜、葱、蒜、八角各适量《做法》1、准备好以上所有材料,将鸭腿洗净斩块,姜切片,葱切段2、炒锅加热,倒入少许食用油,放入姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒、八角炒香3、倒入鸭块,大火翻炒,将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白,再调至中小火慢慢煸炒,直至将鸭油炒出4、倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味,加入少许糖和盐翻炒均匀5、倒入一罐啤酒(没过鸭肉1厘米左右即可),盖上锅盖,中小火焖25—30分钟6、待鸭肉熟软后,大火收汁即可夏天开胃菜:拍黄瓜《材料》黄瓜1根,熟花生、芝麻油、生抽、辣椒酱、白糖、香醋、蒜、盐、鸡精各适量《做法》1、准备好以上所有材料,将黄瓜清洗干净,放在案板上用刀拍开,切小块2、将拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右,等黄瓜腌渍出水后,将水倒掉3、蒜切末,花生用刀碾碎4、将腌渍好的黄瓜加入蒜末,花生粒,生抽,芝麻油,白糖,鸡精,香醋,充分搅拌均匀入味,即可夏天开胃菜:凉拌茄子《材料》茄子500g,大蒜20g,小葱、香菜、红椒、干红辣椒、花椒、芝麻、盐、糖、醋、生抽、食用油各适量《做法》1、准备好以上所有材料,将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用;香葱、香葱切成小段;,红椒切末。2、将洗净的茄子切成厚片,蒸25分钟,至用筷子轻戳感觉柔软即可3、蒸好的茄子晾凉后用手撕成条状,摆于盘中4、撒上香菜、香葱、红椒末;将大蒜加少许盐捣成泥,加入醋、生抽、糖及适量的辣椒油拌成调料汁,浇在茄子上即可。啤酒鸭、拍黄瓜、凉拌茄子都是夏天很开胃的菜,从养生方面来讲,也是恰当的,夏天开胃菜有哪些?上面三款美味食谱如何?更多分享请到:
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如何炖排骨好吃?
本人吃货一枚,尤喜吃排骨,因为这道菜既可以做得很复杂也可以做得很简单,只要注意几个细节,就能做好!操作方法(01)将新鲜排骨剁成块,焯水(切记要冷水下锅,水开即可,目的是为了将血水煮出,焯水不可太久,否则后面炖出的汤不白)。(02)捞出排骨,控水备用。(03)在炒锅中放油(大约能没过2...
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怎样做学蒸肠粉
步骤/方法(01)将粉开成米浆,稠度好难在图片说明,可以先试试,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失败过(02)我是用这个盘子,没办法的办法,无专业工具,土法上马,在大锅里烧开水,把盘子蒸热,再用刷子刷薄薄一层油,再倒入浆水,将盘子转下,仅仅够铺住底就够了,加上少少馅料,我觉得...
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腊肉怎么炒才好吃
腊肉是很多人比较喜欢吃的,每年冬季我们都会做一些,之前回老家亲戚送了一块自己喂的猪制作而成的腊肉,今天就打算煮了炒来吃,每次炒腊肉老公都会多吃两碗饭,炒腊肉的确是很香很下饭操作方法(01)提前把腊肉洗净,用水浸泡一个多小时,再放入锅内加水煮熟(02)把煮好的腊肉晾冷...
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怎样熬大骨头汤好喝?
大骨头含有丰富的蛋白质、脂肪、钙,它味道鲜美,肉质细嫩,是人们特别喜爱的美食,用大骨头来熬汤,是非常好的补品,那么怎样熬大骨头汤好喝呢?操作方法(01)将大骨头用锯子锯成小节备用,这样可以避免它的骨髓流失,味道更鲜美;(02)将姜、蒜洗净切好备用;(03)将切好的姜蒜倒入大骨头中...