什么是香芋?香芋应该怎么挑选?
香芋是什么,我们怎么选择快速选择香芋,下面我们一起来看看有哪些方法吧!,
操作方法
(01)香芋可以说是一种长相酷似土豆的植物,外观圆柱形,表皮棕黄色,削皮之后紫红色有斑纹,肉质细嫩、味道独特,含有淀粉和氨基酸等元素。可用来烹制食物
(02)选芋头时,选择芋头表皮颜色微黄,千万不要带绿色的和有芽的,也要注意是否有黑斑,如果有说明芋头不新鲜
(03)看大小, 芋头是个头越大,一般质量越好
(04)看切面,斑点和丝越多的芋头质量越好,最好是芋头表皮上带有泥土,这说明芋头比较新鲜,质量也比较好
(05)可用手指沾些水然后磨擦芋头的切口处,如切面出现白色粉状物质,那就说明芋头淀粉含量很多,芋头烹制出来也会越爽滑,口感会更好
(06)切面紫红色的点或者斑纹很密积,纹理非常的细腻,就说明芋头质量很好
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