煎香芋糯米糍
工具/材料
香芋半个,糯米粉100克。
操作方法
香芋去皮。
切成小条。
糯米粉加适量的盐、加小半碗水搅拌成糊。
开火下油,油量要多点。
香芋下锅,加适量的盐翻炒一下,然后摆平用小火煎。
把香芋条煎至有点焦黄色。
把调好的糯米糊到进锅里。
然后轻轻摇动平底锅,用小火煎。
煎得4分钟左右,用碟子盖住糍饼,压紧碟子,然后把锅翻转过来,饼糍就翻转在碟子了。
再开火下油,然后放回锅里再煎另一面。
再煎4分钟左右就可以了。
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