糖醋脆皮豆腐
我发现我越来越爱吃豆腐了,O(∩_∩)O哈哈~ 豆腐是我每个周末必买之菜,豆制品的好处自不必说,用它做出的美味,每每让我欲罢不能。。。。~(≧▽≦)/~啦啦啦 这次是《糖醋脆皮豆腐》,不能吃辣的筒子们可以试试哟
操作方法
(01)1. 老豆腐用清水洗净后,拭干水分,切块,再次沥一下水分,心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分;
(02)2. 取一个干净的小碗,调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖,调料的用量根据个人爱好调整;
(03)3. 调入水淀粉,搅拌均匀
(04)4. 锅置火上,倒入油烧热后,将豆腐放进锅里煎,不要轻易翻动豆腐;
(05)5. 一面煎黄后,翻面煎另一面;
(06)6. 豆腐全部煎好后,盛出备用;
(07)7. 锅里留底油;
(08)8. 将煎好的豆腐,放进锅里;
(09)9. 将调好的料汁,倒入锅里,翻炒均匀,大火收汁;
(10)10. 大火收汁后,将豆腐盛出,撒白芝麻、葱花,即可食用。
特别提示
1、调料用量根据个人爱好调整,建议第二步混合调料后,尝一尝;
2、豆腐放进锅里煎时,不要轻易翻动豆腐
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