秋季养生素菜做法
既可代菜又可代主食的一餐。清淡至极,冬瓜薏米消水,莲子养心去烦,可做早餐,可做午餐,可做晚餐…..任何时段时吃,都可以毫无负担,且还可瘦身减脂,适合秋高气爽之日食用。没有用味素一类的调料来增鲜,各种食材与汤汁一样可以达到口感鲜香,几朵香菇,一片香叶,都源自于原滋味。莲子的粉糯,冬瓜的入口即化,薏米可以通过慢慢咀嚼来饱腹,入口的,都是鲜香。
操作方法
(01)准备食材
(02)薏米和莲子提前半天泡发
(03)香菇也提前半小时泡发。
(04)冬瓜去皮切块备用。
(05)将泡发的薏米、莲子和香菇加入适量水,大火煮开。
(06)再转小火慢煲。
(07)炖至薏米莲子变软,加入冬瓜。
(08)再加入一片香叶再次煮开后转小火慢煲。
(09)约二十分钟后,冬瓜变软,关火后加盐调味即可。
(10)盛出食用。
特别提示
室温高时,请将薏米和莲子放冰箱泡发,或经常换水。
注意火候,选用新鲜食材哦。
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