家常菜——茴香豆的做法
做一盘茴香豆,清香好吃,可做下酒菜,下面就说说茴香豆的做法。
工具/材料
蚕豆,小茴香,大料,桂皮,盐,白糖
操作方法
将蚕豆去皮,洗干净。如果不想去皮,就用刀在蚕豆侧面切一道口,便于入味。
锅中放入适量的水,将洗好的豆子放入锅中。
将备好的各种调料放入锅中,开大火煮开,然后转入小火。
小火煮半个小时左右,蚕豆就煮软了,就可以装盘了,清香不腻,当下酒菜正合适。
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