茴香圆葱炒鸡蛋的家常做法
茴香质地脆嫩,香气浓郁。圆葱肉质柔嫩,汁多淡辣。鸡蛋营养味美。用茴香与圆葱,鸡蛋一起同炒,清新爽口,色香味浓,口感极佳,风味独特。下面介绍茴香圆葱炒鸡蛋的家常做法。
工具/材料
茴香 150克,圆葱 1个,鸡蛋 3个。
葱,姜,盐,味精,五香粉,料酒,醋,酱油,油。
操作方法
茴香收拾清洗干净,控干水分,切成段。
圆葱去皮,用水清洗干净,控干水分,切成丝。
鸡蛋打入盘中,搅拌成鸡蛋液。
切好葱,姜,备用。
鸡蛋用锅炒出来,炒至八分熟,盛出备用。
锅里放入油加热,油热后放入葱,姜爆锅。放入圆葱翻炒,放入五香粉,少许酱油,少许料酒,滴少许醋。
圆葱炒至六分熟,放入茴香翻炒,放入盐。炒至茴香变软,刚出亮光,放入炒好的鸡蛋。
鸡蛋略翻炒一下,放入少许味精,关火出勺。
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