海鲜菇的做法
海鲜菇,属于低温型的草生菌,具有很高的营养价值和药用价值,颜色洁白,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,还含有数种多糖体,其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用,所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
现今海鲜菇已经成为餐桌上最畅销的食用菌种之一,海鲜菇可以煲汤、炖鸡、涮火锅,今天咱们就来一个耗油海鲜菇吧,味道很好!
操作方法
(01)海鲜菇、青椒备好
(02)剁椒、蚝油、蒜末
(03)海鲜菇洗净,切段,青椒切块
(04)锅中放油,下剁椒
(05)蒜末炒香
(06)放入海鲜菇翻炒
(07)调入蚝油、盐翻炒
(08)最后加入青椒,翻炒均匀,勾芡出锅
特别提示
蚝油已有咸味,盐要酌量放
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