好吃的手工鱼丸炒甜椒的做法
鱼丸炒甜椒是一道好吃的家常菜,鱼丸是自己手工做的搭配甜椒爆炒,炒出来的成品味道非常棒,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
大头鱼肉100克,甜椒2个,姜蓉适量,1勺生抽,1勺料酒。
操作方法
把大头鱼清理干净,然后起肉。
把鱼肉剁成肉饼。
加适量的盐、姜蓉、1勺生抽1勺料酒。
然后用手把鱼肉抓捏10分钟左右,抓捏到很粘为止,然后捏成一个个小鱼丸。
甜椒洗干净切成粗丝。
开火下油。
放鱼丸进去翻炒。
翻炒2分钟左右铲上碟子。
再开火下油,放蒜米进去爆香。
然后下甜椒进去加适量的盐大火翻炒一下。
鱼丸回锅翻炒一下,洒点水花。
盖上盖子焗2分钟左右。
然后打开盖子翻炒一下熄火。美味好吃的鱼丸炒甜椒就做好了。
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