鸭干如何做好吃?
鸭干是一道大家经常吃到的家常菜。那如何做它呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)首先用刀把鸭干切成小块,如下图所示。因为压鸭干是非常硬的,所以在切它的时候要扶好边缘,然后再下刀比较安全。这样做还能保证每块切出来的鸭干每一块相对来说是大小差不多的。
(02)接着往鸭干上倒上一些老酒,腌十五分钟。这样做是为了让酒的香气,慢慢进入到鸭干的内部。这样做出来的鸭干才有老酒的香味,吃起来才好吃。
(03)然后取三个蒜头,用刀背拍一下去皮剥好备用。小编之所以选用蒜头是因为用蒜头炖鸭干是非常香,能够一定程度上提高鸭干的鲜度。
(04)等到鸭干腌好后,我们就把蒜头平铺在鸭干身上就可以。在铺蒜头的时候,需要注意的是必须把蒜头放均匀。
(05)接着往鸭干身上撒一些白砂糖。注意撒白砂糖的时候要撒的均匀一些比较好。小编之所以选择要放一些白砂糖,是为了能够更好的提高鸭干的鲜度。
(06)然后锅中放入适量的清水并架上蒸架,然后把鸭干放进去蒸十五分钟。在做这一步的时候,大家要注意的是必须开大火,这样子蒸出来的鸭肝才会更香。
(07)这样一道美味可口的一干就做好了,希望大家能够喜欢。
-
春笋炖排骨的做法
春笋炖排骨这道菜不需要太多的调料,简单的调味只为品尝天然的鲜美,炖的时候时间要稍微长一点,排骨软烂春笋香嫩才更好吃。我用高压锅全密封地炖了40分钟,揭开锅盖的时候真是清香扑面呀。步骤/方法(0102)1、准备材料:排骨切块后泡入清水中,春笋去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
怎么做蛋饺子
蛋饺子是冬天常吃的,煎得香香的鸡蛋皮,内里是鲜美的肉馅,两种口感融合,非常完美好吃,还依稀记得小时候,十来岁的年纪,每逢要过年了,大人们忙里忙外,就把这个费工夫的差事交给我,我和堂妹,围着小小的火炉,用一把有着长长勺柄的圆勺子,慢慢做呀做,做出一大盆,煮火锅的时候,可以放...
-
荸荠肉丸子的家常做法
肉丸子,其实在我家不是很讨喜的菜,每次做点儿也就是刚出锅的时候大家爱吃,但一不留神总会做多一些,然后就会冻在冰箱里哪天赶时间的时候拿出来凑一个菜。不爱吃肉丸子的原因就是因为是纯肉的大家会觉得腻,更何况家里还有要减肥的人哈,所以这货一年我也做不了几回,除了...
-
鸡胸肉怎么做好吃又嫩
鸡胸肉怎么做好吃又嫩?它的肉质是比嫩的,如果处理不好,吃起来的口感会比较柴。其中最关键的一个步骤,就是把切好的鸡肉要用淀粉腌制一下。今天用鸡胸肉搭配香菇、芹菜、红椒做出一道营养价值很高的儿童菜,食材都很常见,色泽搭配看上去很诱人,吃起来的口感更佳美味。操...