鸭肉的做法,鸭肉怎么做好吃
鸭肉肥美而且价格实惠,那如果做才好吃呢,今天就给大家一个简单的卤味葱油鸭的做法。
操作方法
(01)首先是准备材料:鸭子半只 ,大料2个,白芷3片,丁香5粒,砂仁5粒,香叶2片,桂皮1块,花椒3克,肉蔻1个,茴香3克,姜1小块,葱1段,盐15克,酱油3勺,糖5克。
(02)这样我们就可以开始做美味了,先将准备好的鸭子洗干净放入砂锅中,加入适量清水,调料放入调料盒中,与葱、姜一起放入锅中。
(03)再放入之前准备好的酱油、糖、盐等,用大火烧开。
(04)等水开了之后大火转小火慢慢炖,一直到鸭肉入味并酥软。最后关火将将鸭子捞入盘中,放上葱丝,再将锅中加入少量的油加热,最后淋在装盘后的鸭肉上,一下子葱的香味就出来了,并且鸭肉的口感也会变得更好。
特别提示
其实鸭肉煲汤也是很有营养的,一碗老鸭汤可以滋阴补阳,还有润脾健胃的功能,加上点酸萝卜还更加的可口哦。
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