美味的瘦肉鸡蛋汤面的做法
工具/材料
瘦肉200g 鸡蛋2个 面条150g 青菜20g 酱油少许 盐适量
操作方法
食材准备:
1:将猪瘦肉洗干净,切成末
2:油菜洗干净,取菜心嫩的部分备用
3:取两个新鲜的鸡蛋,打成蛋液
锅烧热,加入适量油,油温六成热时将蛋液倒入锅中,炒散后盛出
锅烧热,凉油将肉末下锅翻炒(凉油炒肉末不粘锅,且容易炒散)
猪肉中的水分炒干后,倒入一点点酱油翻炒均匀
锅中加入适量水,大火烧开
另起一锅烧水,放入面条煮断生后捞出
锅中的汤烧开后,将青菜放入锅中,倒入煮好的面条搅匀
锅中加入适量盐调味,用筷子搅拌一下,将炒好的鸡蛋倒在锅里
锅中的汤再次烧开后,将面条盛在碗中,瘦肉鸡蛋汤面就做好啦
特别提示
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