蛤喇的常见做法
蛤喇肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪。今天给大家带来几种蛤喇的常见做法。
操作方法
(01)爆炒蛤喇把新鲜蛤喇洗净放入盐水中浸泡一会儿,,然后捞出洗净沥干,锅中放入适量的油烧热后,把葱花倒入爆香,然后把蛤喇倒入锅内进行翻炒,调入适量的食盐和生抽,炒至蛤喇张口之后即可出锅。
(02)蛤喇冬瓜汤鸡腿去皮,切成2块,放入沸水中烫煮,去除血水;冬瓜去皮,洗净切片;蛤喇洗净去沙;汤盅内放入鸡腿、蛤喇,冬瓜、姜丝,加水800毫升,加盖;放入锅中蒸20分钟,加盐调味即可
(03)海鲜蛤喇汤菠菜、白菜洗净后煮熟,冷却;胡萝卜洗净后切长条;白萝卜洗净后切块;蛤喇、牡蛎洗净,去沙;将菠菜和胡萝卜放在白菜上卷起,并横切成段;汤锅放入鸡汤、白萝卜、香菇、墨鱼丝熬煮;待食材酥烂后放入鸡胸肉、蛤喇,牡蛎及蔬菜卷,略煮片刻加盐调味即可
(04)尖椒豆豉汁蛤喇将尖椒,豆豉油,老抽混合在一起打芡。待锅烧热之后,加入油,爆炒一下尖椒。加入调好的芡汁,翻炒1分钟,待尖椒稍微变软之后加入蛤喇爆炒。待花甲吸收了豉汁的香味之后可上锅。
-
怎样熬出北方人喜欢喝的小米稀饭
要熬出黄灿灿的小米稀饭就得多学习了。稀饭俗称小米粥,在北方地区尤其是山西省,很多人家都会选择在晚饭来喝稀饭。它的营养价值就毋庸置疑了。小米偏寒,但是熬成粥就中和它的寒性。老少皆宜的不错之选。操作方法(01)小米的选择很重要,大概五块左右的散小米就可以买的...
-
紫菜蛋汤的做法
紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等,味甘,性凉,能清热化痰,利尿,补钙。紫菜蛋汤是一般家中都爱做的一道家常菜,操作简单,不过每个人的做法都是不相同的,现在小编把自己的做法分享给大家。操作方法(01)紫菜是在超市买的一包包的,一包发起来有很多,所以我只撕了半个来做。(02)把紫菜...
-
家常土豆丝汤的做法
土豆含有丰富的膳食纤维,可以起到润肠通便的作用,帮助机体及时排除毒素,防止便秘、及肠道疾病的发生。下面教大家一道家常的土豆丝汤的做法。操作方法(01)首先把土豆洗干净去皮。(02)土豆切成土豆丝(刀工不好的可以用工具搓成丝),放入清水中泡一泡把淀粉泡干净。(03)将葱姜...
-
龙虾煲粥的做法
龙虾高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养...