银耳雪梨汤的做法
银耳富含维生素D,对人体的生长发育有益,银耳富含硒等微量元素,再配上止咳化痰的雪梨,这款银耳雪梨汤很保健的。下面是银耳雪梨汤的做法介绍。
工具/材料
雪梨、红枣、银耳。
操作方法
取一个雪梨,把它削去皮,注意把雪梨的核去掉,再把削皮弃核的雪梨切成小块。
往盘中放入干银耳,倒入清水大约1斤泡发银耳,把银耳去掉蒂再撕成小块。
大约1斤冷清水倒入锅,再倒入发好的银耳、红枣、冰糖。开火进行煮银耳雪梨汤。
用大火煮沸后,再转小火煮十五分钟。可以打开锅盖看看雪梨的变化,不要煮太长时间,把雪梨煮的太软了。
注意大火转小火的时机,不要用大火不停的煮,那样会把银耳煮烂的。
特别提示
放水煮银耳的时候最好选用矿泉水,因为如果用自来水的话,自来水中有漂白粉,会有一种味,要放冰糖,不要放红糖或者白砂糖。
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