菠菜鱼头墨鱼丸汤
鱼头煮汤非常美味。今天小编给大家分享一下怎么做菠菜鱼头墨鱼丸汤,意想不到的美味,希望大家都能喜欢。
操作方法
(01)将鱼头剁成两半,清洗干净(要特别将鱼鳃等清洗干净);将墨鱼丸加水解冻,清洗一下;
(02)取一小块姜,将姜去皮,清洗干净,切成丝;
(03)取4-5株菠菜,将菠菜去头、洗净,再切成1-2cm左右的段;
(04)开火,加入少量的食用油,油温升高后,下少量肥肉末炒出油,再下姜丝入锅炒香;
(05)将鱼头下入锅里,煎至两面浅金黄色(无血色即可);再加入适量的水,煮开;
(06)待锅里的汤汁煮开后,将墨鱼丸下入锅里,一直煮到汤汁变浓白,需要3-5分钟;
(07)加入适量的盐和鸡精调味,再将菠菜下入锅里,翻搅均匀,就完成了!鲜美营养的汤,就完成了!
特别提示
煮鱼汤的时候,加点肥肉末炒出油,可以使鱼汤的味道鲜美很多,赞!
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