怎么自己在家里做南瓜饼?
南瓜饼好吃不腻,吃多少都不觉得多。今天小编给大家分享一下怎么自己在家里做南瓜饼,希望大家能喜欢。
操作方法
(01)原材料的准备:今天用到的材料是糯米粉和白糖;糯米粉是用来做汤圆的那种,要与面粉区分开;白糖就是最家常的白糖,加冰糖也可以;
(02)南瓜的准备:南瓜有长的南瓜和圆的南瓜,哪一种都可以;将南瓜去皮,去籽,清洗干净,切成小块;
(03)煮南瓜:将切好的南瓜放入锅里,加入适量的水,煮开,一直煮到熟透为止;大约要煮10-20分钟;煮到南瓜变软为止;
(04)捣碎南瓜:将煮好的南瓜捞出,放到盆里;用锅铲捣碎、压碎、压烂成泥;
(05)制作南瓜糯米团:将糯米粉和糖一点点撒在压好的南瓜泥上,撒一点,揉一下,撒一点,揉一下;一直到糯米粉成团为止;
(06)炸南瓜饼:开火,加入较多的食用油,待锅里油温升高到8-9成热时,取一小块糯米团揉成球形,再压扁,放入锅里炸;一次不要下太多个,不然油温会下降,糯米团就会黏锅;
(07)煎南瓜饼:待锅里的糯米团炸至表面呈金黄色后,捞出盆里,放5-10分钟;将多余的油倒出,留少量;再将糯米团回锅里煎一下,就完成了!
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