如何制作鸡蛋灌饼
相信很多朋友都喜欢吃鸡蛋灌饼,因为鸡蛋灌饼饼皮酥脆蛋鲜香,非常的好吃,深受大家的喜爱。为了能够让大家吃到自己做的鸡蛋灌饼,太原香香姐教大家如何制作鸡蛋灌饼,大家要认真学习。
操作方法
(01)首先要把发面,而且面一定要醒,不然不容易操作。
(02)其次和面,用温水把面和均匀。
(03)再次把鸡蛋准备好,、把鸡蛋弄到碗里,可以放入碎葱花,也可以加入盐、味精等。
(04)再次,开始烙饼,把油倒入平底锅中,放入饼状的面,煎至开始变成金黄色时,将饼翻转。
(05)最后,倒上鸡蛋,用筷子用筷子从开口处将饼挑起,继续用中小火煎至饼呈金黄色;饼中的鸡蛋熟透后即可。
特别提示
面粉里放盐,饼会更筋道
面一定要醒,这样才好。
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