甘蔗的功效和作用有些什么
工具/材料
甘蔗
操作方法
甘蔗性味甘、寒,入肺、胃经,有清热润燥,生津止渴,解毒透疹之功,适用于阴虚肺燥所致的咳嗽,胃阴不足所致的呕吐,热病伤阴所致的口渴,发热,酒后烦渴及痘疹疹出不畅等。
甘蔗浆汁甜美,为果中佳品。甘蔗的果汁约占70%,其中糖含量可达17%,因而有“糖水仓库”之誉,其所含的糖大部分是蔗糖,其次是葡萄糖和果糖。甘蔗渣中的多糖类还有抑制癌细胞和肉瘤的作用。
甘蔗的食用禁忌:霉变的甘蔗不能食用。食用霉变的甘蔗容易中毒,主要是黄曲霉菌和寄生曲菌所产生的黄曲霉素所致。
秋冬季节总是让人口干舌燥,容易上火。甘蔗马蹄红枣水可以缓解干燥给身体带来的不适感,有生津止渴,甘凉滋润的功效。
马蹄能清热消渴,治脾热,湿中益气,开胃下食,清心明目。胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。甘蔗和胡萝卜、马蹄一起炖成汤,既营养又清甜可口。
甘蔗是冬令佳果,还是预防疾病的健身良药。甘蔗外皮的颜色不同,其食疗功效也有所差别。皮色深紫接近黑色的甘蔗,性质温和有滋补、充饥、止咳、健胃、补充体力的功效,咽喉疼痛的人不要多吃。
皮色青黄的甘蔗,具有清热的功效,擅长解肺热和肠胃热。但脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜大量食用。
特别提示
甘蔗属于高糖分,糖尿病患者、代谢异常、血脂高的人,谨慎食用
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