炸鸡胸肉怎么做才好吃?
炸鸡排大家一定都吃过吧?但是,炸鸡胸肉你吃过吗?今天,我就来教大家做一道酥脆味美的“炸鸡胸肉,吃一口就忘不了!
操作方法
(01)先准备好需要的主料和配料:鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽。
(02)把鸡肉洗干净,将鸡胸肉从中间切成两薄片,不切断。
(03)用刀背轻敲鸡肉,使之松散(如果用牙签再戳一些小洞会更好入味)放入碗中,用适量料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制2小时。
(04)把腌制好的鸡胸肉两面均匀的裹上干淀粉;再均匀裹上鸡蛋液,然后裹上面包糠。
(05)热锅下油,待油温五成热时放入裹好的鸡肉,中小火炸至两面金黄,鸡肉熟透即可。
(06)将炸好的鸡胸肉切块,然后淋上一点番茄酱,让味道更丰富。
特别提示
用刀背轻敲鸡肉,使之松散(如果用牙签再戳一些小洞会更好入味)放入碗中,用适量料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制2小时。
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