虾堡的家常做法大全
迷你至珍全虾堡
K家最爱的就是全虾堡,里面看得见咬得到的虾是最爱!自己做出来又方便又卫生还是不错的。但是虾堡里的泰式酱还没找到替换,暂时用沙拉酱吧,也超级好吃!汉堡胚的做法参照七七哒~ 菜谱链
操作方法
(01)鲜虾去头去虾线备用(虾仁的话就去只掉虾线)
(02)12只虾分成三份,分别剁成泥,切成块和保持整虾不动
(03)虾泥和虾块放在容器中,加淀粉,鸡蛋,耗油,胡椒粉,盐搅拌均匀上劲
(04)取部分虾肉泥,包住一整颗虾仁,滚上一层面粉,再滚上一层蛋液,再滚上一层面包糠(玉米片),整形成小饼的形状
(05)锅里倒一些油,炸至金黄即可
(06)怕油大的可以烤箱180度十分钟
(07)面包胚放一片生菜,挤上沙拉酱
(08)摆上炸(烤)好的虾肉饼
(09)再挤上一些沙拉酱
(10)可以吃啦~
特别提示
虾想要弹牙的感觉所以不要全都剁碎,而且加了调料搅拌上劲儿的过程也很重要啦~步骤挺多但是实际挺简单哒~
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