怎样煎好吃的土豆饼
金黄的土豆饼,不仅口感酥脆,而且葱香扑鼻。其实煎一张好吃的土豆饼并不难哦,最关键的一点就是要在土豆中加入淀粉。淀粉可以让土豆饼定型,如果缺少淀粉,土豆饼就容易散掉,就煎不出我们所希望的样子了。
操作方法
(01)准备好土豆,个儿大的一个,个儿小的两个。洗干净,削去皮,切成丝。记住,发芽的土豆不能吃,颜色发青发绿的土豆有毒,也是不能食用的。
(02)香葱去掉老叶,烂叶,和根须,掐掉尖端干枯的部分。清洗干净,再切成葱花备用。
(03)把淀粉和面粉按照1:1的比例放进一个干净的盆里。我这里是淀粉和面粉都分别是一勺。然后加少许水将淀粉面粉调散。注意水不要多,刚好把粉调匀就足够了。
(04)打入一颗鸡蛋,依自己的口味调入适量的食用盐,用勺子或筷子搅拌均匀,然后把葱花也撒进去,拌匀。
(05)将土豆丝放进盆里,用筷子或勺子搅拌,让土豆丝都裹上芡汁水,沾上面粉淀粉。生的土豆丝会比较硬朗,拌起来要慢一点,所以这一步要费时久一点,不要太着急。
(06)锅中放油。开小火把油烧热,用勺子舀一勺土豆丝倒进锅里,用铲子把土豆丝摊开成饼状,小火慢煎。不要开大火,大火容易把土豆饼表面煎糊了,里面却还没有成熟。
(07)土豆饼煎得金黄了,就翻一面煎,直到把另一面也煎得金黄,土豆饼就煎好了。将它盛出来放在一个盘子里。再用同样的方法继续煎出第二个,第三个,直到煎完所有的土豆丝。
特别提示
可以直接吃,喜欢辣椒的朋友也可以撒上些辣椒粉在每一块饼的面上吃!
-
煮玉米的做法
操作方法(01)买来的玉米剥去外皮,清洗干净放入高压锅中放适量清水和盐将嫩的玉米皮放在上面按豆类,浓郁键压好的玉米美味的玉米开吃喽~...
-
蛋挞的做法,蛋挞怎么做?自己在家做蛋挞
你们平时在面包店看到好吃的蛋挞,那么我们能不能在家里自己做蛋挞呢?我们怎么自己做蛋挞呢?下面咱们来看一看蛋挞的做法吧。操作方法(01)首先在碗里打入两个鸡蛋,这个鸡蛋是全蛋,再加1勺糖。(02)然后在里面再加80克的牛奶,再加1勺面粉。(03)面粉的话可以用面粉筛筛一下,然后...
-
腌五香鸡蛋的家常做法
记得小时候妈妈常常在3、4月份腌上一些五香鸡蛋,然后到了端午节前后吃,一直没问过妈妈为什么这个时候腌鸡蛋,现在妈妈不在了,可这个记忆永远留在了我的心里。五香腌鸡蛋味道要比一般腌鸡蛋香很多,营养丰富,适合大多数人吃,下面和我一起来做吧!操作方法(01)鸡蛋洗净控干备用...
-
怎么做美味的卤花生
新鲜的花生上市了,去菜场买了一些花生回来,最简单的办法就是卤着吃,既是零嘴小吃,又是下酒好菜,不管是大人小孩都很喜欢吃,而且价格也不贵用手把花生口子捏一下,卤好的花生很容易入味,可以大大减少卤煮的时间,既省时间还省煤气。操作方法(01)新鲜花生洗净;(02)用手把花生口子...