水煮荷包蛋的做法
水煮荷包蛋是一道常见的菜品,需要将锅中的水烧开,水开后打入鸡蛋,保持鸡蛋不被打散,煮熟。鸡蛋中含有丰富的蛋白质和钾,对于营养不良者、贫血者,又或者是正在成长发育中的孩子,都是不错的选择,且荷包蛋也容易消化。
锅焖水煮荷包蛋:
锅中加入清水,大火将水烧后关火。
关火后,将鸡蛋尽可能贴近水面,慢慢磕入锅中,鸡蛋的蛋白迅速凝固。
再盖上锅盖,将鸡蛋焖2分钟。
焖好后,再打开锅盖,开中火将鸡蛋煮熟即可,可以根据喜好,加入红糖或盐。
水烫荷包蛋:
开大火将锅中的水烧开后,改中火,加入适量食盐,然后用勺子舀半勺开水。
把鸡蛋打入碗中,然后将鸡蛋倒入有开水的勺子中,将汤勺不要没过水面在水中煮。
等到蛋白成型后,再将勺子没过水面放入水中煮。
煮到鸡蛋成熟后即可,这样煮出的荷包蛋又滑又嫩。
特别提示
如果喜欢吃红糖鸡蛋的可以将食盐改为红糖,在鸡蛋成熟后加入即可。
-
怎样做醋点豆腐?
首先是准备好原料。比如:主料:黄豆500克辅料:水适量原料准备好后就可以开始做了。步骤/方法(01)黄豆洗净清水泡一夜,充分泡发之后再洗一下,用搅拌棒打成生豆浆(最好别用豆浆机,浓度不够,压不成豆腐)将打好的生豆浆倒在纱布中,用手把豆浆挤出(挤剩下的豆渣留着,拌在面粉中可以...
-
莲子百合糖水的做法
百合有较高的营养价值,富含蛋白质、脂肪,淀粉、糖及维生素B1、B2和维生素C等成分,是一种良好的强身滋补品。百合食用方法很多,或炒食,蒸煮,或制成各种甜食。用鲜百合炒肉片素而不腻,气香味美;百合与糯米煮粥,则别有风味;而莲子百合糖水,更是我的挚爱。步骤/方法(01)准备好蜜...
-
广西横县特产木瓜丁做法
广西横县特产木瓜丁,香辣脆甜,纯手工制作,不含防腐剂,吃得放心操作方法(01)农家自产木瓜干300g,放进洗干净的盘中,方便搅拌;买不到木瓜干也没关系,市场上卖的青木瓜,洗干净去皮,切成拇指粗大小的条状,晒干就能用了。(02)大蒜去皮剁碎,辣椒切碎,放进盘子里。(03)把生抽,米酒,辣椒倒进...
-
糯米饭团的制作方法
操作方法(0102)1.糯米淘洗干净后浸泡4小时左右.蒸锅内放入适量的水烧开,将糯米放在蒸屉上;2.盖上锅盖,大火隔水蒸约30分钟,蒸熟后取出;3.将蒸熟的糯米饭、玉米粒、豆沙放在大碗里,带上一次性手套将其拌匀后捏成小圆球;4.案板上均匀地撒上一层薄薄的白芝麻,将饭团...