最简单的水煮肉片菜谱 水煮肉片的家常做法
工具/材料
里脊肉,盐,料酒,老抽,鸡蛋,淀粉,郫县豆瓣酱,火锅底料,鸡精,白糖,自己爱吃的青菜,葱,红油,麻油,香油,干辣椒,香菜,白芝麻
操作方法
首先我们将准备好的里脊肉用刀切成大薄片,放入一个碗中,加入适量的盐,料酒,老抽,再打入半个鸡蛋清,少许淀粉,抓拌均匀备用
接着我们起锅烧油,放入适量的郫县豆瓣酱,再放入一块火锅底料,爆香
然后我们再倒入适量的清水,放入适量的盐,鸡精,白糖,老抽,水开放入自己爱吃的青菜,煮熟捞出放入碗中
接着我们再放入准备好的里脊肉片,煮八分钟捞出,倒入碗中,撒上一些葱花
然后我们在锅中放入少许红油,麻油,香油,放入干辣椒,榨香,浇在肉片上
最后撒上一些白芝麻与香菜,美味的水煮肉片就制作完成啦!
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