原汁原味水煮虾的家常做法
秋天又是吃海鲜的季节了,今天在市场买了一斤新鲜虾,做了一道原汁原味的水煮虾。除了小龙虾需要加很多的调味料,其他的河虾、海虾,一般都是用水煮的方式,简简单单,却保留了虾的原始味道,最好吃的了。一起来看看原汁原味水煮虾的家常做法。
工具/材料
虾、姜、蒜、花生油、酱油、盐、醋
操作方法
准备好所有原材料:新鲜虾一斤、姜蒜适量。
不要买那些已经死掉的虾,要买活蹦乱跳的活虾。
将虾的头轻轻扯下来,连同虾线一起撤掉。
然后再放清水中清洗干净。
清洗干净的虾,沥干水分,备用。
把虾头弄干净,这样小孩子吃也方便很多。
锅里放入姜片,烧开一锅水。
水开后,把虾倒下去。
等到虾卷缩起来,颜色从透明的变成红色,就代表虾已经熟了。
给小孩吃的虾,一定要煮熟煮透。
蒜头用刀背拍扁,去衣,剁成蒜蓉。
把蒜蓉加入碗中,加入适量的酱油、花生油、醋,搅拌均匀。
在调味料中加一点醋,可以增加食欲。
虾变红色后,即可装盆,沾上酱料,享受美味清甜的虾啦。
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