水晶粽子的制作方法
吃习惯的糯米粽子,想换换口味,软糯Q弹的水晶粽是个不错的选择,今天给大家介绍一款红枣水晶粽。
操作方法
(01)首先先把需要的原材料准备好,红枣洗净沥干,西米洗净浸泡片刻
(02)在浸泡好的西米中加入一些白砂糖,并搅拌均匀
(03)把锅中放满水烧开后放入粽叶进行烫制,烫的时候小心烫伤的
(04)把烫好的粽叶取出,放入凉水中进行浸泡,不用取出,就一直放在水中
(05)接下来开始包粽子了,如图所示丸个形状放入少许西米厚底,在中间放入一到两颗红枣,再盖上一些西米
(06)下图是包粽子的步骤可以跟着学包的。
(07)最后把包好粽子放入压力锅倒入水,水要把粽子全部淹没还要高一点,盖上盖子焖煮。如果是电压力锅的话火候不需要太注意,只要关注下水分多少,如果是煤气后期要改用小火焖煮的。
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