如何自己动手做饺子皮?
饺子是中国人在各种节日、日常生活都喜欢吃的一种小吃。很多人不会做饺子皮,通常都是到外面的小店铺去买饺子皮,但是外面的饺子皮一般没有自己做的好吃,而且很容易发硬,包饺子的时候很难包好,不裂口。我一般喜欢自己在家动手做饺子皮。总结一下做饺子皮的。
操作方法
(01)先去市场把面粉买回来,不要买错粉,生粉、木薯粉都不行做饺子皮必须要面粉才好做,然后把面粉倒进一个盘子上,在凉开水里加入半勺盐,然后慢慢的把凉开水慢慢的加面粉里面,一杯左右就够了,看着面粉的量倒进去,不要太稀。
(02)先用筷子顺时针搅合一两分钟,然后在用手去搓揉面粉,把散开的面粉搓成一团面团。
(03)把大面团分成五六个比拳头大小的小面团,然后把小面团搓成一条条宽1.5厘米左右的长条。
(04)然后用水果刀把小长条切成2厘米左右长的小面块。
(05)把一个小面块拿出来,用擀面杖在小面块上擀,把一个个小面块擀成一个厚度适中的类圆形,这时,饺子皮就做好了。如果是要煮水饺,可以把饺子皮擀厚一点,如果是蒸水饺,就可以把饺子皮擀薄一点,
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