糯米蛋的制作方法
工具/材料
糯米,咸鸭蛋8个,火腿肠1根,玉米粒1把,豌豆粒1把,胡萝卜少量,盐,生抽,老抽,白糖,水。
操作方法
先把糯米用水泡上三个小时
把备好的青豆和玉米粒洗干净,锅里加点水,烧开后,放进青豆和玉米焯两分钟水,再把胡萝卜和火腿肠切丁备用。
把青豆玉米胡萝卜火腿肠丁倒入泡好的糯米里,再加入少量盐,少量生抽,少量老抽,少量白糖,然后搅拌均匀备用
把咸鸭蛋的一头上破个硬币一样大小的洞,然后把蛋白倒出,留下蛋黄
再把调好的糯米配料塞进蛋壳里,塞到9分满就可以了。
都塞好后,再用锡纸包起来,蒸锅里先放好水烧开后,再把蛋放进去蒸个一个小时
时间到了,就可以出锅啦!
把蛋壳播开,看看效果吧
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