甘肃有什么好吃的小吃
甘肃作为西北著名小吃发源地,有极多的美味小食。小编下面就给大家介绍下。
操作方法
(01)牛肉面:牛肉面是甘肃最出名的小吃之一了,在很多城市都可以看到有大部分的开牛肉面馆的是回族人。小店有牛肉面,盖浇面,刀削面等甘肃的面食。牛肉面作为传统名食是非常受大家推崇的。
(02)凉皮:甘肃凉皮也是非常有名的。现在很多人买到的都是白色的米皮而已,正宗的凉皮应该是面黄色。在家里用凉皮锣煮出来的。制作方法也是非常考究。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。 凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。
(03)天水凉粉:天水凉粉是甘肃天水地区传统特色小吃,到现在很多人还不知道凉粉和凉皮老是搞混淆呢。
(04)搓鱼面:搓鱼面又称搓鱼子,是甘肃省张掖市特有的传统面食小吃。形状很像小鱼,小鱼大家喜欢叫搓鱼面。好吃又好玩
(05)浆水面:浆水面作为甘肃最传统的小吃,家家户户制作的样式也是非常多的。比如:浆水面、浆水面片、浆水疙瘩、浆水散饭等等。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起,其味酸、辣、清香,别具一格。浆水面的有点事爽滑,开胃。很多人都可以吃两碗哟。
(06)麻食:食是一种食物的名字,主料是面,制法简单,口味很好。麻食,也有叫作麻什、麻食子或者麻什子”的,是西北地区的一道汉族传统小吃。很多人农村喜欢用草帽压着来制作成麻食。是很多地区的主食之一
(07)臊子面:臊子面是兰州又一著名的传统面食。据说是由唐朝的“长寿面”演化而来。甘肃臊子面做法也是和很多地区的有差异的。用猪肉来熬制成为臊子。使臊子入口更加柔韧,味道鲜美。
(08)面鱼:面鱼一般甘肃夏天吃的多,因为面鱼清爽可口。可以热食也可以凉食。主要的分为玉米面和小麦面鱼。现在很多城市居民想要吃面鱼是比较少的,而且很贵。在甘肃家家都可以做的食物
(09)羊杂碎:用大碗泡上蒸馍,抓一大把切碎的牛羊头蹄肠肚,舀上肉汤,在肉汤锅里,反复漂冒几次,务使满碗烘烫,再端桌上请客人吃。一般每人吃一碗即饱,如再喝汤,不论多少,不再算钱,让客人吃饱喝足。
(10)千层牛肉饼:牛肉饼是一道美味可口的汉族名点。主要是兰州附近食用人群多,现在很多城市购买时比较难买的哟。
(11)三套车:三套车由凉州行面、腊肉、冰糖红枣茯茶组成,在西北闻名遐迩,无论外地游客还是本地居民均爱食用。凉州小吃“三套车”极适宜老幼食用,被称为凉州快餐。
特别提示
其实很多更加美味都是在农村可以吃到的哦!
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