自制乡巴佬鸡蛋的简单做法
乡巴佬鸡蛋(又名香蛋,茶叶蛋)是根据市场需求,经过数百次改进工艺,加入多种对人体有益的中药调和而成,口味纯正,适应各年龄层消费者的口味。
那在家里怎么自己做呢,下面就给大家介绍一下。
操作方法
(01)鸡蛋洗净,锅里放清水,放入洗净的鸡蛋,大火煮开,改小火把鸡蛋煮熟。
(02)煮熟的鸡蛋剥皮。(一个个慢慢的剥皮吧,剥皮之后也是很诱人的)
(03)需要用到的料:老抽半碗、葱姜蒜适量、陈皮、花椒、八角。(这个料的量没有固定,根据自己的口味而定。)
(04)把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。
(05)剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下,放到锅里,最后再把老抽倒进锅里,放清水,水的量以盖过鸡蛋为适。
(06)大火煮开,改小火煮20分钟。
(07)熄火,把鸡蛋捞出来,在盘子里放一会儿,晾凉。
(08)锅里放入适量的冰糖。(冰糖的作用是上色的。)
(09)放入鸡蛋,如果水少的话可以加水,继续煮25分钟。
(10)这是煮好的乡巴佬鸡蛋。诱人吧。
特别提示
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