洋葱炒肉片的家常做法
很多人都喜欢吃洋葱炒肉片,因为炒熟的洋葱有一股特有的香味,很好下饭,炒这道菜的时候,加入了一颗红辣椒,肉片吃起来有一丝丝辣味,很开胃。一起来看看洋葱炒肉片的家常做法。
工具/材料
洋葱、瘦肉、红辣椒、蒜头、花生油、盐、酱油
操作方法
准备好所有原材料:洋葱一个、瘦肉适量、红辣椒一颗、蒜头适量。
这次买的洋葱好大一个,两个人都吃不完,下次买小一些的。
洋葱先切掉头尾两端,然后把最外层的那层衣给撕掉,砧板和刀背上都洒上盐,再开始切要洋葱,把洋葱切成条状。
瘦肉清洗干净,加入适量的花生油、酱油、盐、淀粉,腌制一会。
红辣椒去掉辣椒籽,切成长条状,备用。
蒜头拍扁,备用;
热锅下油,先放入蒜头,扁出香味;
再倒入腌制过的瘦肉,快速翻炒均匀。
再倒入洋葱,大火翻炒,加入少量的清水,洋葱很容易熟的,不需要炒太久。
看到洋葱变颜色后,即可加入辣椒丝,加入适量的盐,翻炒均匀。
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