红萝卜炒鸡腿菇的做法
红萝卜炒鸡腿菇是一道素菜,这道菜能否做得好吃,关键在于,炒鸡腿菇的时候,有没有加入足够多的蚝油。用蚝油炒出来的鸡腿菇,软滑爽口。一起来看看红萝卜炒鸡腿菇的做法。
工具/材料
红萝卜、鸡腿菇、葱、蒜头、花生油、蚝油、盐
操作方法
准备好所有原材料:鸡腿菇一根、红萝卜一根、香葱两根。
今天买的鸡腿菇好大一根啊。
红萝卜削皮,切成薄片,备用。
鸡腿菇清洗干净,切成薄片,备用。
切得越薄,就越入味哦。
香葱清洗干净,切成葱末。
蒜头拍扁,切片。
热锅下油,放入蒜头煸香,再倒入胡萝卜,翻炒。
先把胡萝卜炒软,再倒入鸡腿菇,倒入鸡腿菇后,立马加蚝油,这样鸡腿菇才不粘锅。
加入蚝油后,鸡腿菇就变软,再撒少许清水,盖上锅盖焖3分钟左右,这样鸡腿菇会更软更入味。
盆子上铺两片生菜,把炒熟的鸡腿菇倒下去,撒上葱末,即可出锅啦。
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