胡萝卜炒土鸡蛋的家常做法
胡萝卜炒鸡蛋是比较常见的一道家常菜,鸡蛋采用土鸡蛋,味道更加鲜美,也很适合小孩子吃。胡萝卜富含维生素和萝卜素,土鸡蛋富含蛋白质,是一道不错的菜式。一起来看看胡萝卜炒土鸡蛋的家常做法。
工具/材料
胡萝卜、土鸡蛋、橘子、花生油、酱油、料酒
操作方法
准备好所有原材料:胡萝卜2根,土鸡蛋6颗。
土鸡蛋个头都比较小,这个分量刚好够两个人吃。
胡萝卜削皮,先切成薄片,再切成细细的丝状,不要切太粗,切太粗不容易炒熟哦。
土鸡蛋打在盆子里,加入适量的酱油和料酒,用筷子均匀打散。料酒可以去腥味,提鲜。
热锅下油,油烧热后,加入胡萝卜丝,洒少量的水,翻炒均匀。
炒胡萝卜的油可以多倒一些,
加入适量的盐,把胡萝卜丝先给炒软了。
胡萝卜炒软后,倒入鸡蛋液,调为中小火,快速翻炒,不要让鸡蛋给粘锅了。
鸡蛋液很容易熟的,大概翻炒三分钟左右,即可熟了,鸡蛋和胡萝卜融合在一起,非常好吃。
把胡萝卜丝和土鸡蛋装盆子里,盆子周边摆上橘子,作为装饰,这样一道美食就制作完成了。
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