五花肉爆炒竹笋的做法
五花肉爆炒竹笋是一道比较常见的菜式,五花肉也可以用腊肉代替。做这道菜最主要的是,五花肉要先煎炸一会,等炸出油之后,再加入竹笋炒,这样无论是竹笋、还是五花肉,都恰到好处的好吃了。一起来看看五花肉爆炒竹笋的家常做法。
工具/材料
五花肉、竹笋、蒜头、花生油、酱油、老抽、盐
操作方法
准备好所有材料:五花肉一条、竹笋半斤。
竹笋要买那些已经泡好的,如果是还没泡过水的竹笋,要提前用开水泡两个小时,中途换一次水。五花肉买瘦一些的,太肥不怎么想吃。
五花肉清洗干净,加入适量的酱油和老抽,先腌制一会。
买回来的竹笋清洗两遍,再泡一下水。
没有泡过水的竹笋,炒出来味道是苦的哦。
蒜头两瓣,拍扁,备用;
热锅,下冷油,放入蒜头煸香。
倒入腌制好的五花肉,中小火慢慢翻炒,把五花肉给炒出油,这样做出来的五花肉才好吃。
五花肉炸到金黄色,再倒入竹笋,加入适量的盐,翻炒均匀。
然后再加入少量的清水,盖上锅盖焖5分钟左右即可。
竹笋很吸油的,所以不用担心油太多,而且炒出来的五花肉也不会太过油腻。焖5分钟后,竹笋也炒熟了。
出锅,撒上葱花,即可享受美味的竹笋五花肉了,很饿的时候,吃一块五花肉,是一件很满足的事情。
-
手擀面怎么做好吃
手擀面,是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。是大众的重要主食之一,深受人们的喜爱。下面小编就把手擀面制作方法分享给大家,希望大家喜欢!操作方法(01)适量的食用碱用清水稀释备用(02)面粉加适量的盐再倒入食用碱水,搅拌均匀。加盐能使擀出来的面条更...
-
用糯米做蛋糕--糯糯的,很有韧劲
这个糯米小蛋糕是在网上看到的方子,一开始看到方子的时候感觉平平,不是特别吸引,但是吃过的人都说这款小蛋糕味道很不错,所以抽空就做了一次试试,不过吃过后确实感觉蛮好的,口感和一般用低筋粉做出来的不一样,糯糯的,很有韧劲,还有糯米粉特有的香味儿,这是低筋粉所没有的...
-
怎样包馄饨?
春冬交替的寒冷季节,在家里能够喝上一碗热腾腾的混沌是何等的幸福温暖,但是不会包混沌怎么办呢?笔者教你怎样包混沌的方法,是家里祖传的,同样是混沌,但是笔者教你的这种混沌的包法,内涵很多技巧和窍门。操作方法(01)准备好混沌皮。将混沌皮平铺在放在盖帘上面。(02)将馅放...
-
土豆打卤面的做法
上周别出心裁的做了一个土豆打卤面,因为我对象要来,他又总说他一来总是给他煮快速面,这回我来个创意,哈哈,不过味道还真不错,我自己也吃了,挺有香的,今天跟大家分享一下好吃又不常见的土豆打卤面吧!操作方法(01)1. 土豆瘦肉切丁鸡蛋打散葱切葱花(02)2.手擀面切好留着备用。...