如何使用咖喱粉来做咖喱饭
咖喱饭在果果的眼中一直是印度人的专利,但是有一次朋友做了,去吃了一次,感觉还不错,便向他请教了,下面分享给大家。
操作方法
(01)首先,我们把米洗好,然后直接放到电饭煲里面煮熟(米的量根据自己的食量来确定)
(02)接下来把买来的牛肉洗干净,然后切成小块的,牛肉不建议切大块的,这样的话难熟,而且不容易入味
(03)牛肉准备好以后就是切土豆了,同样的,先把土豆洗干净,然后切成小块的(不能太小,太小的话容易被煮烂)
(04)然后就是把蒜和姜切成末
(05)牛肉切好以后,准备一些小米椒,把小米椒切碎,然和牛肉混合在一起,加一点料酒和淀粉,然后搅拌均匀(这样做主要是为了除去牛肉的腥味)
(06)准备工作完成以后就可以点火烧锅了,在锅中加入油,倒入切好的蒜和姜
(07)将蒜和姜翻炒约一分钟,然后倒入腌好的牛肉,翻炒至八成熟(牛肉熟不熟一定要把握好,不然会影响到口感)
(08)待牛肉炒至八成熟以后加入清水、切好的土豆和咖喱粉,开始炖煮,炖煮的时间约在8-10分钟左右(具体时间还是要看火候)
(09)熟了以后就可以加盐和鸡精了,加入这些以后就算做完一大半了,只要倒入刚才煮好的饭中就完成了
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