怎么做醋泡鸡蛋
醋泡鸡蛋都说有很多好处,《本草纲目》中记载:“醋有数十种,只有陈酿2~3年的米醋方可入药,其它仅能食用,不可入药。米醋具有消痈肿、软坚散结、下气消食、杀鱼肉菜邪毒。降血压、降血脂、软化血管、祛色斑、消除疲劳之功效”。由此可见,醋蛋液要想有效果,还必需要用陈酿2年的米醋。下面来看看怎么做。
操作方法
(01)将鸡蛋洗净擦干后放入广口玻璃瓶或容器中。
(02)倒入米醋,密封48小时,待蛋壳软化。
(03)仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破,将蛋清、蛋黄与原香醋搅匀,再放置24小时,即可服用。
(04)每个醋蛋液分5~7日服完,每日1次(约20~30毫升),于每晚临睡时服用,服用时可加温开水2~3倍,加适量蜂蜜或糖,充分搅拌后服,软蛋皮可1次食完.
特别提示
对醋过敏者,胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。
第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液,以确保服用的连续性。如无不适反应,应坚持服饮,切勿浅尝即止。
夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐,以免意外污染。醋泡鸡蛋能促进血液循环,治麻木神经痛等。
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